পবিত্র ঈদে সকলেই চাই মজাদার খাবার খেতে এবং নিত্য নতুন ভ্যারাইটির খাবার রান্না করতে। তাই আজ আপনার জন্য নিয়ে হাজির হয়েছি এমন চারটি Eid Special Semai Recipe যেগুলি হাতে কলমে শিখে পরিবারকে চমকে Surprise দিয়ে আসুন। তাহলে চলুন শিখে নেওয়া যাক আজকের Special Menu গুলি ঈদ স্পেশাল সেমাই তৈরির রেসিপি নতুন স্বাদে নতুন ভাবে।
আজকের প্রথম রান্না: জর্দা সেমাই তৈরির রেসিপি
যে সব উপকরণ গুলি দরকার হবে :
- প্রয়োজন মতো সেমাই নিয়ে নিন।
- নারিকেল কোরানো / ছড়ানো।
- তেজপাতা।
- এলাচ।
- দারুচিনি।
- প্রয়োজন মতো লবন।
- অল্পকরে ঘি নিয়েনিন , এটা ঘরোয়া ঘি হলে বেশি ভালো।
- জল নিন প্রয়োজন মতো।
- চিনি নিন পরিমান মতো।
আরও পড়ুনঃ LIC বিক্রি করে দিচ্ছে সরকার! বই করা থাকলে তাড়াতাড়ি জেনে নিন।
এগুলোর সাথে সেমাই এর স্বাদ বাড়াতে দরকার হবে : বাদাম, কাজু/চীনা /পেস্তা/এছাড়াও পরিমান মতো কিসমিস ও চেরিফল নিয়েনিন।
যেভাবে রান্না করতে হবে
প্রথমে সেমাই গুলোকে হাতের সাহায্যে ভালো করে ভেঙে নিন যাতে এগুলো ছোট ছোট হয়ে যাই। এবার একটি পাত্রে ঘি গুলি ঢেলে নিয়ে অল্প গরম করে সেমাই গুলি ভালো করে ভেজে নিন। এবার উপরের সমস্ত উপকরণ গুলো প্রয়োজন মতো করে দিয়ে আরও কছুক্ষন ভেজে নিন। এবার সেই ভাজা সেমাই গুলোর সাথে স্বাদ বাড়াতে মিশিয়ে দিন বাদাম , কিসমিস, চেরি, সব শুখনো ফলমূল গুলি। এবার অল্প তাপে আরেকটু ভাজুন সেমাই টি। তারপর জন মিশিয়ে নাড়তে থাকুন।এবার সেমাই গুলো যখন সেদ্ধ হয়ে ঝরঝরে হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিন। এবার আপনার রান্না কমপ্লিট পরিবেশন করতে পারেন। বাকি রেসিপি খুব শীঘ্রই আসছে।
আরও পড়ুনঃ দুর্গাপুর এনআইটি তে কর্মী নিয়োগ চলছে, অনলাইনে আবেদন করুন।
